PILZSAISON 2020
Das Pilzjahr 2020 startete heute am 07.06.2020. Nachdem es in den letzten Tagen immer wieder geregnet hat und es vorher schon teilweise recht warm war, dachten wir uns, dass es an der Zeit ist, mal wieder nach Pilzen ausschau zu halten und sind ins Theisbachtal gefahren, wo wir im letzten Jahr schon viele Funde gemacht haben.
Nach längerem Suchen wurden wir dann auch belohnt: Unser Erstfund in diesem Jahr: der flockenstielige Hexenröhrling.
Auf dem Rückweg haben wir dann noch ein stattliches Exemplar gefunden, welches vollkommen fest und ohne Madenbefall war. Damit war auch klar, dass es abends ein leckeres Pilzgericht geben würde. Zuhause haben wir ihn erstmal auf die Waage gelegt und staunten nicht schlecht : 367 Gramm!
Letztendlich ergab es ein fantastisches Abendessen. Nur in Butter und Öl gebraten und mit ein wenig Salz, Pfeffer und frischer Petersilie gewürzt, gab es noch leckere Nudeln dazu!!
Dieses Jahr sind die Pilze nur schwerlich zu finden. Nach längerer Pause habe ich gestern am 12.10.2020 endlich mal wieder eine Stelle direkt vor der Haustüre gefunden, an der großflächig Goldfußröhrlinge wachsen. Neben einigen älteren Pilzen konnte ich aber auch unzählige junge Exemplare finden. Da ich spontan im Wald angehalten hatte, fehlte mir leider ein Beutel oder ein Korb zum verstauen. So habe ich die jungen Pilze vorsichtig in meine Jackentasche gesteckt, Der Goldröhrling ist ein sehr guter Speisepilz, den ich direkt neben einer Lärche gefunden habe. Gerade nach Regen ist war die Huthaut sehr schleimig. Zuhause wurden alle ausgiebig mit einem trockenen Tuch geputzt und sauber gemacht. Anschließend wurden sie nur mit ein wenig Butter und Speck in der Pfanne angebraten, bevor sie dekorativ im Salat Platz fanden. Der Geschmack ist tatsächlich sehr mild, pilzig und angenehm. Die Konsistenz dabei eher halbfest. Letztendlich ein leicht zu erkennender Speisepilz, den man bei uns aktuell häufig findet. Dennoch geht die Suche nach Braunkappen und Steinpilzen weiter.
Nach dem es in den letzten 2 Wochen sehr viel geregnet hat und die Temperaturen dennoch recht mild waren, ging es für uns mal wieder in den Wald direkt vor der Haustüre. Unser Ziel: die ersten Steinpilze des Jahres 2020Wir sind bereits über 1 Stunde unterwegs aber finden alles mögliche an Pilzen - nur Reine Steinpilze . Am Ende unseres Laubwaldes gibt es noch unseren kleinen Zauberwald . Ein Kleiner Tannenwald zwischen dessen Stämme alles voller Moos ist. Und hier werden wir endlich fündig. Versteckt unter Farnblättern finden wir den ersten Steinpilz. Es ist wie immer ein tolles Gefühl - vor allem da man davon ausgehen kann, daß es hier noch mehr gibt. Und so dauert es in der Tat nicht lange und wir finden die nächsten. Am Ende ist unser kleiner Stoffsack zur Hä lfte gefüllt und das reicht auch für ein leckeres Gericht für zwei.
